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新米打出來(lái)時(shí)顏色會(huì)偏暗,會(huì)有黃黃的,手一捧一定會(huì)有白白的米灰,淘米時(shí)不搓只過(guò)一下水就會(huì)看到濃濃的米漿,這才是新鮮大米的本色。黑龍江大米加盟說(shuō)說(shuō)應(yīng)該如何挑大米?1、看硬度:大米粒硬度是由蛋白質(zhì)的含量決定的,米的硬度越強(qiáng),蛋白質(zhì)含量越高,透明度