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五常優(yōu)質(zhì)大米
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什么是五常大米?

2023-01-29 17:18:53

首先大家要明確什么是五常大米,很多人理解為產(chǎn)在五常的大米就叫五常大米,實(shí)際上不是這樣,五常產(chǎn)的大米品種很多,長(zhǎng)粒香,425、639、938、松粳系列,龍稻系列,龍洋系列,等等,但這些品種各有特點(diǎn),有的高產(chǎn),有的抗病抗倒伏,有的價(jià)格低易于被市場(chǎng)接受,有的特點(diǎn)在于香,有的在于甜,有的在于軟。但真正能代表五常的大米叫五常稻花香。由于當(dāng)年沒(méi)有市場(chǎng)意識(shí),稻花香這個(gè)品種作為品牌被酒廠(chǎng)搶先給注冊(cè)了,而五常又是實(shí)實(shí)在在的種植稻花香這個(gè)米,所以現(xiàn)在的五常大米的包裝上印有稻花香也是國(guó)家許可的。

五常本身晝夜溫差大,地理環(huán)境是極其特殊的,無(wú)論是其所處緯度,還是遍布的河網(wǎng),亦或者黑龍江的黑土,更出奇的是三面環(huán)山成C字包圍,能讓暖濕氣流在自己的小范圍內(nèi)回旋,五常優(yōu)質(zhì)大米水稻種植所需的積溫相對(duì)合適,同樣地處黑龍江的其他地區(qū)做不到。而這樣的先天小氣候,黑龍江有三處,其余兩處只能具體到村屯,比如同樣有名的響水大米,品牌目前已經(jīng)被當(dāng)?shù)卣♂屃恕?/span>

五常優(yōu)質(zhì)大米

五常優(yōu)質(zhì)大米是可檢測(cè)的,新的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)用食味值替代了原有的堿消值。即真正的五常大米常規(guī)監(jiān)測(cè)除了用水、白度等等,重要的檢測(cè)指標(biāo)是三個(gè),食味值,直鏈淀粉含量,質(zhì)量淀粉含量,不再參照以往的外觀(guān)經(jīng)驗(yàn)。

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