五常優(yōu)質(zhì)大米生產(chǎn)廠家告訴您大米和小米的區(qū)別到底都在那里。

　　1、外觀的區(qū)別

　　大米與小米最明顯的區(qū)別就是外形了吧，大米的顏色是白色，而小米的顏色是黃色，大米的顆粒飽滿(mǎn)呈現(xiàn)橢圓的形狀，比較大，小米的形狀像球一樣，顆粒比較小，圓圓的。

　　2、產(chǎn)地的區(qū)別

　　小米和大米的產(chǎn)地區(qū)別就是南北方的區(qū)別，一般來(lái)說(shuō)，小米的種植地區(qū)集中在北方，而大米的種植地區(qū)集中在南方，陜西省是全國(guó)大的小米產(chǎn)地，濟(jì)南的小米同樣很出名，這都是集中在北方地區(qū)，而大米跟小米略微有些差別，雖然說(shuō)種植地區(qū)集中在南方，但是比較出名的卻是北方的大米，非常有名氣的東北大米就是在一眾南方大米中闖出了屬于自己的一片天地。到現(xiàn)在人們提起大米是首先想到的就是東北大米。

　　3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的區(qū)別

　　五常優(yōu)質(zhì)大米中蘊(yùn)含著蛋白質(zhì)、微量元素，營(yíng)養(yǎng)成分很高，因此米飯可以補(bǔ)充我們身體的能量，對(duì)于身體虛弱的人來(lái)說(shuō)吃一些米飯會(huì)對(duì)身體的恢復(fù)有好處。小米更多的是被做成粥，小米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，出名的功效就是養(yǎng)胃，小米粥對(duì)胃十分友好，可以促進(jìn)人體的消化與吸收。小米是養(yǎng)生食材的一種，其中蘊(yùn)含的蛋白質(zhì)比大米更加豐富，對(duì)體寒的女性來(lái)說(shuō)多喝一些小米粥可以幫助身體恢復(fù)。

　　4、碳水化合物。等量小米和五常大米所帶來(lái)的?量相差不大，碳水化合物含量也沒(méi)有很大差異，但五常大米中的特殊碳水化合物——膳食纖維的含量是小米的2.5倍。我們現(xiàn)代飲食膳食纖維的攝入是偏少的，所以五常大米可是一個(gè)不錯(cuò)的補(bǔ)充來(lái)源。

　　5、蛋白質(zhì)和氨基酸。小米的蛋白質(zhì)含量也高于大米，小米蛋白質(zhì)中和大米蛋白質(zhì)中都含有人體所需的8種氨基酸，大米除了賴(lài)氨酸略高于小米，小米所含其他種類(lèi)的必須氨基酸含量都比大米多。

　　6、脂肪。小米的脂肪含量是大米的4倍，小米的不飽和脂肪酸含量非常高，對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)是有益的補(bǔ)充，而且不會(huì)增肥。大米油脂主要儲(chǔ)藏在米糠中，而米糠的主要成分是不飽和脂肪酸，其中亞油酸占38.0%、油酸38.4%、亞麻酸0.9%，另外還含有一定量的棕桐酸、硬脂酸以及具有生理活性的阿魏酸。小米脂肪6種主要脂肪酸中，亞油酸含量為70.01%、油酸13.39%、亞麻酸1.96%、棕櫚酸8.34%、硬脂酸4.38%、花生四烯酸1.72%，不飽和脂肪酸總含量高達(dá)85.54%。